El menjar recomanat per al viatge de Zhangjiajie inclou els següents plats clàssics:
Three Poll: aquest és el plat de signatura de Zhangjiajie. La cansalada, el tofu i el rave són guisats en una olla. El gust és refrescant i té les característiques tradicionals del poble de Tujia. El gust és pesat, salat i picant. És un plat perfecte per a l’arròs.
Drum Skin: es tracta d’una especialitat tradicional de Zhangjiajie. Està fet a partir dels restes de la columna vertebral. Després de cuinar acurada, té un sabor fort de pebre, la vedella és cruixent i mastegada, i és picant i picant. La salsa que hi ha a la part inferior de l’olla és encara més deliciosa.
Rock orella guisada amb pollastre natiu: l’orella de roca és una planta de líquen que creix en els penya -segats de gres. Està guisat amb pollastre natiu. L’aroma és suau i rica, i el valor nutritiu és alt.
TUJIA PORTA BRAIDA: Aquest és un plat principal per a la gent de Tujia per entretenir els convidats. Està elaborat amb porcs ratllats a través de diversos processos. És greix però no gras i té gust.
Baby Salamander: Tot i que la salamandra del nadó és un animal protegit de segona classe nacional, es poden menjar salamandres per a nadons cultivats artificialment en determinades condicions. La seva carn és tendra i nutritiva, cosa que la converteix en un bon tònic.
TUJIA TEN BOOKS: Aquest és un plat tradicional per a festivals i banquets populars locals. És la meitat de carn i la meitat vegetariana, amb dos sabors en un plat i té un fort sabor local.